Кофе в зернах LBRC Specialty Колумбия Эксельсо, 250г

О товаре

Кофе LBRC Specialty Колумбия Эксельсо выращивается в департамент Антиокия на северо-западе Колумбии на высоте 1636 метров. Местный горный микроклимат, перепады температур и состав почв позволяют культивировать сложный бленд из шести сортов арабики: колумбия, кастильо, катурра, типика, таби и сеникафе. Кофе проходит мытую обработку. Сначала зерно проходит 12—15-часовую ферментацию в ягоде. Затем его депульпируют и оставляют ещё на сутки в резервуарах с чистой водой. После этого кофе промывают и сушат на патио в течение 15–20 дней. Кофе обжарен под фильтр и предназначен для приготовления в автоматической кофемашине, после помола в воронке, пуровере, френч-прессе или аэропрессе. При использовании этих методов важно соблюдать рекомендуемую температуру воды (94–96 °C), помол и время экстракции (в зависимости от выбранного способа). В чашке раскрывается сладкий, насыщенный вкус белого изюма и кураги. Карамельная сладость дополняет профиль. Тело бархатистое, с послевкусием какао-порошка. В упаковке предусмотрен клапан дегазации, который выпускает избыточный углекислый газ и препятствует попаданию воздуха внутрь. Состав: натуральный жареный кофе. Масса нетто: 250 г. Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре до +25 °C и относительной влажности не более 75%. Энергетическая ценность — 331 ккал на 100 г, белки — 13,9 г, жиры — 14,4 г, углеводы — 29,5 г. Срок хранения: 18 месяцев с даты изготовления. Срок обжарки кофе на дату оформления заказа не превышает 6 недель. Внешний вид и/или характеристики товара могут быть изменены производителем в соответствии с производственным процессом.