Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM

О товаре

Пароконвектомат электрический Unox XEBC-04EU-E1RM серии BakerTop Mind Maps One используется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и приготовления гастрономических блюд в пекарнях, кондитерских, ресторанах, столовых, на фабриках-кухнях, предприятиях торговли. Модель оснащена 7-дюймовой резистивной сенсорной панелью управления Master.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ. Режимы приготовления: — конвекция, t от 30 до 260 °С; — конвекция + пар, t от 35 до 260 °С, пар от 30 до 90 %; — конвекция + увлажнение, t от 48 до 260 °С, пар от 10 до 20 %; — пар, t от 48 до 130 °С, пар 100 %; — сухой воздух, t от 30 до 260 °С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100 %; — Delta Т — приготовление со щупом. Технологии: — Mind.Maps — создание и сохранение программ приготовления в виде графиков; — Air.Maxi — в печи установлено несколько вентиляторов с реверсом и 4 скоростями вращения, что обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха; — Dry.Maxi — быстрый отвод пара из камеры; — Rotor.Klean — автоматическая система мойки с 4 программами; — система самодиагностики. Дверь имеет LED-подсветку. Материал камеры — нержавеющая сталь AISI 304. Внешний вид и/или характеристики товара могут быть изменены производителем в соответствии с производственным процессом.